Mérida, Yucatán, 23 de junio de 2025.– Yucatán se convierte en el primer estado del país en implementar el Nutrimóvil, una unidad móvil educativa equipada para ofrecer talleres lúdicos de cocina saludable y sostenible en escuelas públicas, como parte de una estrategia conjunta entre la Secretaría de Educación del Estado (Segey), Unicef y la asociación civil Nutriixchel.
Durante el ciclo escolar 2025-2026, esta innovadora unidad recorrerá al menos 30 planteles de nivel básico en Mérida, enfocados en niñas y niños de primero a cuarto grado de primaria del turno matutino. Las escuelas seleccionadas serán aquellas con mayor vulnerabilidad en indicadores de sobrepeso y obesidad, según datos de Nutriixchel.
El Nutrimóvil cuenta con estaciones adaptadas al tamaño infantil, equipadas con hornos eléctricos, cuchillos sin filo, delantales y utensilios seguros, permitiendo a las y los estudiantes participar de manera activa y sin riesgo en la preparación de alimentos saludables.
Cada jornada incluirá tres talleres de 50 minutos con hasta 40 estudiantes por grupo. Estos serán impartidos por personal especializado en nutrición y salud, utilizando una metodología participativa para enseñar a seleccionar, manipular y cocinar alimentos sanos, convirtiendo a las infancias en agentes de cambio para sus hogares y comunidades.
“La infancia es clave para formar hábitos de conducta permanentes”, expresó Margarita Safdie Kanan, directora de Nutriixchel, quien resaltó la importancia del contacto directo con la comida desde temprana edad.
Con esta iniciativa, Yucatán fortalece la construcción de entornos escolares saludables, donde la alimentación consciente es un eje central para el desarrollo integral de niñas y niños.
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