-Participaron 17 colectivos de personas productoras de diversos municipios y comisarías de Yucatán
Mérida, Yucatán a 12 de junio de 2025.- Con miras a construir un circuito solidario de producción y consumo de productos locales, sanos y nutritivos, el Centro de Investigación Científica de Yucatán A. C. llevó a cabo su primera edición del 2025 del Mercado Agroecológico CICY, donde integrantes de 17 colectivos de personas productores de Yucatán ofrecieron a la venta alimentos preparados, frutos, hortalizas, semillas, plantas nativas, productos naturistas, mieles y artesanías, entre otros.
Durante la inauguración, la Directora general del CICY, Dra. Maira Rubi Segura Campos, señaló que el Mercado agroecológico CICY recuerda que otro modelo de consumo más responsable puede ser posible, uno que vincule al campo y la ciudad y que sea justo, solidario y regenerativo.
Asimismo, agradeció a las productoras y productores participantes “A ustedes les debemos mucho más que alimentos sanos y sabrosos: les debemos una lección constante de coherencia, cuidado del entorno, y trabajo colectivo”, acotó.
Por su parte, el responsable técnico del proyecto Red ALISA Yucatán e investigador por México del CICY, Dr. Jorge Urdapilleta Carrasco explicó que esta actividad se realiza en el marco del proyecto de Alimentación saludable Yucatán, que busca —de manera conjunta con los colectivos y asociaciones participantes— construir un circuito solidario de producción y consumo, con identidad y arraigo, que se convierta en un referente para toda la península.
Explicó que este 2025 se realizarán 3 ediciones más de este Mercado agroecológico CICY, las fechas serán: 2 y 23 de octubre; y 6 de diciembre.
Durante la jornada las y los asistentes pudieron adquirir productos sanos y producidos localmente como: frutas, hortalizas, semillas, miel de abeja melipona, atoles, pan artesanal, artesanías, medicina tradicional y biofertilizantes, por mencionar algunos.
Cabe destacar que en esta edición se contó con la participación de 17 colectivos agroecológicos conformados por más de 60 personas productoras de la península representando a más de 100 familias provenientes de Yaxcabá, Valladolid, Ticul, Mérida, Kantunil, Sotuta, Peto, Tixmehuac, entre otras localidades.
En el acto inaugural también participaron: Geny Tun Uicab, Representante del colectivo El Hombre Sobre la Tierra, A.C.; el Lic. Mauricio Díaz Montalvo, director de Prosperidad y bienestar económico del Ayuntamiento de Mérida, en representación de la Lic. Cecilia Patrón Laviada, Presidenta Municipal de Mérida; y el Dr. Eduardo Seijo Solís, Director Mérida Ciudad de Gastronomía.
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