Valladolid, Yucatán, 10 de febrero de 2025 — La icónica Sidra Pino está de vuelta. Tras más de una década de ausencia, esta emblemática bebida yucateca regresa al mercado y ya puede disfrutarse en Valladolid. El Restaurante Velut, ubicado en el Hotel & Suites Country, ha sido elegido como uno de los primeros puntos de venta en la región.
Con más de un siglo de historia, Sidra Pino fue creada en 1888 por José María Pino Rusconi, un capitán de barco apasionado por las bebidas naturales. A lo largo del siglo XX, su sabor característico y su arraigo en la cultura local la convirtieron en un símbolo de identidad para los yucatecos. Sin embargo, la fuerte competencia con marcas globales llevó a su declive, cerrando su producción en 2011 tras un conflicto laboral.
Ahora, en 2025, una empresa yucateca ha retomado la producción de Sidra Pino, rescatando su esencia y devolviendo a los consumidores el placer de disfrutar de esta refrescante bebida. El Restaurante Velut, comprometido con la gastronomía auténtica y de calidad, ha decidido apostar por esta tradición y convertirse en un punto de reencuentro para quienes desean redescubrir su sabor.
Ubicado en el corazón de Valladolid, en la calle 42 x 33 y 35, colonia centro, el Restaurante Velut ofrece una experiencia culinaria que fusiona historia y autenticidad. Su ambiente acogedor y su propuesta gastronómica de excelencia hacen de este lugar el sitio ideal para disfrutar de la renovada Sidra Pino.
La reintroducción de Sidra Pino no solo representa el regreso de una bebida icónica, sino también la recuperación de una parte importante del patrimonio cultural y gastronómico de Yucatán. Locales y visitantes están invitados a ser parte de este renacer y a brindar por el regreso de una tradición.
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